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肝癌与饮食有什么关系?答案与这些食物息息相关!
2019-02-20 14:13 作者:陕西双博中医肝肾病医院
一项最新的研究表明,适当的调整饮食结构,可以有效的预防肝癌。不管是健康人群还是慢性肝炎患者,通过改变饮食的营养结构,对治愈肝炎和预防肝癌大有好处。可谓简单、安全、有效、方便。具体介绍由陕西双博中医肝肾病医院介绍!
先了解一下哪些食物对肝脏有害,容易诱发肝癌:
1、酒精。酒精对肝脏的有害影响是众所周知的,酒精的代谢产物可以直接杀伤肝细胞,加重肝脏炎症,诱发肝硬化及肝癌。就算是普通人也会因酒精过量导致细胞损伤,而最终酒精性肝硬化;
2、红肉和深加工的肉制品。比如烟熏肉类,会产生杂环芳香胺和多环芳香烃,都是一些致癌物;
3、腌制类、油炸类的食物。比如泡菜、酸菜、咸菜等。含有盐硝酸盐、亚硝酸盐过量会致癌;油炸食品也是亚硝酸盐超标,可以致癌的,
4、主食/糖类摄取过量。主食/糖类摄入过量会引起非酒精性脂肪肝病,也是肝癌的主要病因;如果热量摄取过量,会导致肝脏脂肪沉积,引起肝细胞炎症反应甚至肝硬化;
5、营养过剩。主要体现在肥胖人群,营养过剩引起脂肪肝,代谢异常,严重则会发展为肝硬化、肝癌;
6、霉变的食物。如污染了黄曲霉的玉米、花生等,会分泌黄曲霉毒素,强致癌性,是肝癌的诱因。
对肝癌有预防的食物有哪些?
1、咖啡。流行病学研究发现,咖啡可改善肝细胞炎症,改善肝纤维化,降低患肝癌的风险;
2、鱼肉。研究发现鱼肉含有大量的w-3脂肪酸,具有抗肿瘤和消炎作用,鱼肉摄入量的增加会降低肝癌的风险;
3、橄榄油。橄榄油中含有大量的抗氧化性的多酚类化合物,有很好的抗肿瘤的活性,经常食用初榨橄榄油的人群患肝癌的风险也降低。
4、其他如茶叶含有抗氧化物茶多酚;番茄含有番茄红素,具有抗氧化抗肿瘤作用;膳食纤维以及新鲜的水果和蔬菜等,都对健康也大有裨益。
总之,要保持一个健康的、良好的饮食习惯,才能有效预防疾病的发生。如果您还有更多疑问,可以咨询陕西双博中医肝肾病医院咨询医师,他们会给您最详细的解答!